يرتفع إقبال السعوديين على البذل والعطاءيخطط 29٪ من الإماراتيين الذين شملهم الاستطلاع لاستخدام خدمات الطعام المحلية ومنصات توصيل الطعام خلال شهر رمضان هذا العام، وفقًا لما تكشفه TGM

يحمل شهر رمضان المبارك أهمية عميقة للمسلمين حول العالم، يتميّز بالصيام من الفجر حتى الغروب، والصلاة، والتأمل، وأعمال الخير. وفي دولة الإمارات العربية المتحدة، لا يُعد رمضان وقتًا للعبادة الروحية فحسب، بل هو أيضًا فترة تتعزّز فيها الروابط المجتمعية وتُحتفى بالتقاليد الثقافية. ويُعد تحوّل العادات الغذائية والممارسات الطهوية من أبرز ملامح شهر رمضان في دولة الإمارات.

تهدف هذه المقالة إلى التعمّق في العادات الغذائية المميّزة التي يتم ملاحظتها في دولة الإمارات العربية المتحدة خلال شهر رمضان، مع استكشاف العوامل الثقافية والاجتماعية والاقتصادية التي تُشكّل تجارب تناول الطعام لدى الإماراتيين والمقيمين على حدّ سواء خلال هذا الشهر المبارك. ومن خلال دراسة العادات التقليدية، والاتجاهات المعاصرة، وتأثير العولمة، نسعى إلى تقديم رؤى أعمق حول النسيج الغني للثقافة الغذائية التي تميّز شهر رمضان في دولة الإمارات.

في حين يتطلّب الصيام خلال شهر رمضان الامتناع عن الطعام والشراب من قبل شروق الشمس حتى غروبها، فإن جوهره يتجاوز مجرد الحرمان. فبالنسبة للعديد من المسلمين، يمثّل صيام رمضان فترة من الوعي والتأمل، وفرصة للتعبير عن الامتنان والاحتفاء بوفرة الحياة. وفي الواقع، يلتزم 96٪ من الإماراتيين الذين شملهم الاستطلاع بصيام شهر رمضان سنويًا في دولة الإمارات، ما يعكس مستوىً مرتفعًا من الارتباط الثقافي.

"على عكس الافتراضات الشائعة، يتجاوز استهلاك الطعام خلال شهر رمضان المستويات المعتادة، مما يسلّط الضوء على الدور المحوري للتقاليد الغذائية في الثقافة والنسيج الاجتماعي لهذا الشهر. ووفقًا لتقرير TGM Ramadan Insights in the UAE 2024، يخطط المشاركون الإماراتيون لتخصيص ما يقرب من نصف إنفاقهم خلال شهر رمضان للطعام والمشروبات (45٪) هذا العام، مع اعتزام 57٪ منهم الإنفاق أكثر مقارنة بالعام السابق. "

"ولوحظت فروق واضحة بحسب الجنس والعمر. ففي حين أبدى المشاركون الذكور ميلاً أعلى لتخصيص نفقات إضافية للطعام والمشروبات (64٪)، أظهرت المشاركات الإناث نية أقل للإنفاق (46٪). ومن بين جميع الفئات العمرية، سجّل الإماراتيون الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و29 عامًا أعلى نية لتخصيص الإنفاق، بنسبة لافتة بلغت 78٪، متجاوزين بذلك باقي الفئات الديموغرافية. "

يختار نحو 55٪ من المسلمين في دولة الإمارات العربية المتحدة تناول الطعام خارج منازلهم خلال شهر رمضان من كل عام. وفي العصر المعاصر، لم يعد إعداد الوجبات مقتصرًا على مطابخ المنازل، إذ تترك متطلبات الحياة الحديثة وقتًا محدودًا للطهي المطوّل. ووفقًا لتقرير TGM Ramadan Insights UAE 2024، سيعتمد 39٪ من الإماراتيين على قيام شخص آخر بإعداد وجباتهم. بالإضافة إلى ذلك، سيختار 29٪ منهم راحة طلب الطعام من المطاعم المحلية أو استخدام تطبيقات توصيل الطعام، ما يتيح لهم التركيز على الجوانب الروحية وقضاء وقت نوعي مع أحبّائهم.

"ويبرز هذا التوجه بشكل خاص بين الذكور (34٪) وبين الفئات العمرية الشابة إلى المتوسطة، ولا سيما من تتراوح أعمارهم بين 25–29 عامًا (34٪) و30–39 عامًا (31٪). ويؤكد ذلك النمو الكبير لقطاع توصيل الطعام في دولة الإمارات، حيث أصبحت تطبيقات التوصيل مرادفًا للراحة، موفّرةً فرصًا لكلٍّ من الشركات والمستهلكين على حدٍّ سواء. "

"في حين قد تعيد هذه الممارسات الحديثة تشكيل العادات التقليدية، فإن روح التكاتف والاحتفال تبقى حاضرة، وإنْ بأشكال متطوّرة، مع تكيّف المسلمين مع الإيقاعات المتغيّرة لشهر رمضان في العصر الحديث. "

ما هي أفضل خمسة أطباق يترقّبها الإماراتيون بشغف خلال شهر رمضان في دولة الإمارات العربية المتحدة؟

• السمبوسة: معجّنات مقرمشة محشوّة بمكوّنات غنية بالنكهات، توفّر بداية لذيذة لوجبات الإفطار
• البرياني: طبق أرز عطري مطهوّ مع التوابل واللحم الطري، ويُعد من الأطباق المحبّبة والأساسية خلال رمضان
• الهريس: عصيدة غنية تُحضَّر من القمح واللحم، توفّر الدفء والقيمة الغذائية خلال أيام الصيام الطويلة
• المحشي: خضروات محشوّة بحشوات لذيذة، تعكس نكهة التقاليد وطابع الأطباق المنزلية
• الأرز العطري: سواء قُدّم بمفرده أو كجزء من طبق رئيسي، يُعد الأرز العطري عنصرًا أساسيًا ومتعدد الاستخدامات في المطبخ الرمضاني الإماراتي

لا تقتصر هذه الأطباق على إشباع الجوع فحسب، بل تُجسّد أيضًا شعورًا بالفخر الثقافي ودفء الروابط العائلية خلال شهر رمضان المبارك.

اكتشف المزيد من الرؤى حول شهر رمضان في دولة الإمارات العربية المتحدة – حمّل التقرير الكامل من TGM Ramadan Insights in the UAE 2024